食材:十三香少许、 烧鸭 、 生菜 、 葱花 、 酱油 、 蚝油 、 盐。
步骤:葱切好,生菜切好,拿出烧鸭,把一个锅放水,放烧鸭,同时下13香、酱油、蚝油、盐。把生菜用开水烫熟捞出放碗里,撒上葱花,就是一碗香喷喷的烧鸭面的汤。
材料:
鸭胸一块,青江菜,蛋面,葱花,卤汁,叉烧酱一大匙,糖浆一茶匙,生抽/老抽各半茶匙,料酒,葱段,姜片。
做法:
将鸭肉放进烧烤酱料里腌制30分钟,烤箱预热15分钟,烤盘铺上锡箔纸,摆上数片马铃薯片,再摆上鸭肉(烧烤过程中鸭肉才不会粘盘底),先用底火烤7-8分钟,再开上下火力烤至表皮微焦,取出鸭肉,稍凉后切成薄片。青江菜/面条烫熟,撒葱花,淋卤汁即可。