做法如下，豆腐200g，切成小丁，热水焯烫一遍。油饼200g，切成小块儿。
锅热放油，放葱姜末炒香。放入郫县豆瓣酱一勺。倒入豆腐快速翻。加入五香粉，适量水。
：倒入切好的油饼块。加入海鲜酱油。小火煮1~2分钟出锅前，加入少许韭菜末即可。。
豆腐烩饼是一道美味的家常菜，制作简单。首先，将豆腐切成薄片，用盐腌制片刻，然后用纸巾擦干水分。
接下来，将面粉、淀粉、鸡蛋、盐和适量水混合成面糊。将豆腐片沾上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。
另外，准备一锅烩汁，可以用番茄酱、酱油、糖、蒜末和水混合煮开。
最后，将炸好的豆腐片放入烩汁中煮一会儿，让豆腐吸收汁液。可以根据个人口味加入蔬菜或肉类，最后撒上葱花即可享用。这道豆腐烩饼香脆可口，口感丰富，是一道受欢迎的家常菜。
