主料:低筋面粉100克,黄油70克,白砂糖40克,盐1克,鸡蛋液20克,香草精几滴
辅料;蛋白液适量,白砂糖适量
做法:
1.黄油室温软化,加入白砂糖和1克盐,搅拌均匀。
2.分3次倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
3.滴几滴香草精,搅拌均匀。
4.筛入低粉,搅拌均匀后,揉成面团,放案板上整合成长方形, 包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬。
5.取出,刷上蛋白液,滚一圈白砂糖。
6.切成均匀的薄片。
7.依次排入烤盘。
8.180度,15分钟左右,表面金黄色即可。
主料:低筋面粉100克,黄油70克,白砂糖40克,盐1克,鸡蛋液20克,香草精几滴
辅料;蛋白液适量,白砂糖适量
做法:
1.黄油室温软化,加入白砂糖和1克盐,搅拌均匀。
2.分3次倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
3.滴几滴香草精,搅拌均匀。
4.筛入低粉,搅拌均匀后,揉成面团,放案板上整合成长方形, 包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬。
5.取出,刷上蛋白液,滚一圈白砂糖。
6.切成均匀的薄片。
7.依次排入烤盘。
8.180度,15分钟左右,表面金黄色即可。