黄心菜 比白心菜要好吃的多 ，黄心菜是一个比较不错的品种 ，南北方都有大面积种植 ，在我们北方 家家户户都有些种植 ，黄心菜和其他的配菜一起炖煮 ，口感非常好 ，白心菜 我们北方基本上都用做 腌酸菜 ，，黄心菜基本上都用做新鲜菜 储藏 ，这就是黄心菜和白心菜的区别 。
吉林通化大部菜农还是种老品种白菜，这种老白菜甜，脆，渍出的酸菜味道更好。
黄心菜易生虫害，要反复打农药，有较大的农药残留，黄心菜皮条，熬出来不受吃，所以一般菜农都不种，近几条卖秋菜的时候，有些人到山东拉黄白菜，因为颜色鲜艳，也有些人去买。
