黄心白菜与大白菜的外观颜色不同，黄心白菜外叶浓绿，内叶嫩黄，大白菜外叶偏黄，内叶亦同，黄心白菜与大白菜作用不同，黄心白菜是制作韩式泡菜的专用白菜品种，而大白菜主要作蔬菜食用。
黄心白菜属于大白菜的一种，从科属上讲，两者都是十字花科芸薹属叶用蔬菜，本质上黄心白菜就是大白菜。
白菜营养丰富，菜叶可用来炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶可作饲料，还具有一定的药用价值。
黄白菜和大白菜的区别，黄色的白菜，一般都生活，都生长在大棚里很少见到阳光，黄白色的颗不大，大白菜是冬天北方年必须要种的蔬菜，种的面积很大，大白菜在广阔肥也的土生长，阳光充足，长得特别肥壮，颗粒比较丰满，不管是大白菜，还是黄白菜，都是各个家庭必备的蔬菜之一，既有营养也很美味，既便宜又实惠
