葱爆鸡块怎么做（葱油炒鸡块的正宗做法）

用料：鸡约800克

步骤

1.鸡起肉切件

2.葱切3厘米长段，姜拍裂，切片

3.调味料混匀

4.烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出

5.加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖文20分钟

6.至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火