是坏了,虾仁冷冻完发白不能吃了。
原因:
1、原料不新鲜,原料捕捞后没有及时冷藏处理。
2、冷冻时间过长,水分丢失严重。
3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后,看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻,正因为卖相不佳,不法商贩往虾里注射胶状物——明胶,解冻后卖相更好,重量会有增加。
是坏了,虾仁冷冻完发白不能吃了。
原因:
1、原料不新鲜,原料捕捞后没有及时冷藏处理。
2、冷冻时间过长,水分丢失严重。
3、给虾注射了明胶。冰鲜冷冻虾解冻后,看起来体型较小、面相干瘪、重量变轻,正因为卖相不佳,不法商贩往虾里注射胶状物——明胶,解冻后卖相更好,重量会有增加。