1、原料不同
黄姜粉是一种比较常见的香料，它是由姜所研磨出来的一种粉末；
姜黄粉是依据一种叫做姜黄植物的根部所研磨出来粉。
2、应用不同
黄姜粉算是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭；
3、味道不同：
黄姜粉的味道比较清香，相较黄姜粉的味道更加清淡一些，没有明显的辣味；
姜黄粉略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
原料不同：黄姜粉是一种比较常见的香料,是由姜所研磨出来的一种粉末，姜黄粉是依据一种叫做姜黄植物的根部所研磨出来粉。
应用不同：黄姜粉是天然的香料一般可以进行烹饪添加，同时也可以制作咖喱汁或者葡萄汁，在炒饭的时候也可以适当的加入，能够让饭菜的味道变得更加美味，而姜黄粉具有保健价值，也可以作为食品调料。
