太湖猪的优点很多例如:产仔率高、耐耐粗饲、母性好、抗病等。但它生长速度慢、瘦肉率低;如果在太湖母猪与长白公猪交配所产的后代中选留母猪就可以客服这些缺点。不过生长速度还是比不过杜长大三元猪的。料肉比也比三元猪高。