油，葱，姜，虾头，水拌匀而成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉(肥瘦) 500克、虾仁 500克、云吞 50个、竹升面 500克、生姜 10克、小葱 20克、生抽 2勺、盐 15克、胡椒粉 8克、蒜油 100克。
1、第一步把猪肉馅，鲜虾，处理好，虾头留着备用。
2、然后把猪肉，盐，葱，姜，盐，生抽，胡椒粉拌匀。
3、拿云吞皮包住馅料，收口。
4、全部包好。
5、将锅内放入油，葱姜爆香，放入虾头翻炒，之后加水煮汤待用。
6、锅内放油烧热，放入蒜蓉酥即关火。
7、做好的蒜油。
8、水烧开放入云吞煮，五分钟左右即可捞出，竹升面放入后水开30秒。
9、云吞捞出待用，竹升面煮好后立即过冷水。
10、碗中加入青菜。
11、然后放入虾汤，蒜油，葱，香菜，这样就做好了。
是由盐，糖，酱油，油，开水拌匀而成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小白菜 5棵、食盐 适量、酱油 适量、调和油 适量、元贞糖 适量。
1、青菜洗净，面饼冲水。
2、在碗里放入一勺盐，小半勺糖。
3、再倒入少量酱油。
4、再加少量油。
5、烧一锅开水。
6、把2-3汤勺开水倒入碗中。
7、开水中倒入云吞。
8、放入青菜。
9、云吞面的做法最后放入面饼，煮至面饼柔软即可，这样就已经完成了。
