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开封黄焖羊肉正宗的做法(河南红焖羊肉正宗的做法及配料)

开封黄焖羊肉正宗的做法(河南红焖羊肉正宗的做法及配料)

更新时间:2024-09-02 12:28:57

开封黄焖羊肉正宗的做法

开封黄焖羊肉正宗做法如下

食材:羊肉400克,白萝卜200克 ,枸杞少许, 姜10克, 花椒少许 ,八角少许, 食盐5克 ,料酒适量。

做法:

1,羊肉洗净切块,汆水去除血水,然后冲净;萝卜去皮切块

2,羊肉和热水一起下锅,放入姜片、花椒、大料和料酒,水开后小火煲约1小时至肉烂(汤会越熬越白的);

3,再放入适量盐和白萝卜(也可放几粒枸杞子),煮至萝卜熟即可

食材用料:羊肉500g    姜10g    葱10g

干辣椒10g     啤酒一听   土豆300g

制作方法:

1将羊肉焯水

锅中倒入切好的羊肉,加入适量的清水,加入姜片和料酒,焯一下水。

2下入锅中

把焯好的羊肉倒入砂锅中,加入葱,姜和干辣椒,加入一包黄焖酱汁。

3焖煮羊肉

锅中倒入一听啤酒,倒入清水淹没住羊肉,盖上盖子,水开后小火焖40分钟,40分钟后,打开盖子倒入切好的土豆,再盖上盖子,继续焖15分钟就可以了。

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