沙虫是一种具有高蛋白、低脂肪、低热量、且富含营养的食材，可作为营养丰富的食品。以下为沙虫干的两种常见食用方法：
1. 直接食用
将沙虫干用温水浸泡后，洗净、沥干即可直接食用。沙虫干口感酥脆，有一定的嚼劲，吃起来味道较为清淡，类似于薯片，可以当做零食进行食用，也可以作为凉拌菜配菜。
2. 煮食
将沙虫干放入开水中煮5-8分钟，加入适量的盐、姜、葱等调料煮制至熟透即可。沙虫干煮熟后口感柔软，味道鲜美，非常适合炖汤、煮粥、煮面等作为配料使用。同时由于沙虫干具有较高的蛋白质含量，也可以用来代替传统的肉类，制作各种炒菜、炖菜等菜品。
需要注意的是，食用沙虫干时要注意卫生，购买时需选择有信誉的商家，同时需对干虫进行洗净处理，避免摄入有害物质。对于过敏的人群或消化不良的人群慎重食用或避免食用。
沙虫干的食用方法
沙虫干浸鸡
材料:光鸡半只沙虫干50克、姜片15克、盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用。
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟。
3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可
