潮汕尖头鱼学名叫尖头鱥。尖头鱥，鲤科鱥属的一种鱼类，为我国特有种。
尖头鱼的学名叫做尖头鱥，它是属于鲤科、鱥属的一种鱼类，分布的地区很广泛，主要分布在钱塘江、长江、黄河、赤子河、闽江、大凌河等地，主要是栖息生长在山涧小溪之中。它的身体比较的长，腹部的位置比较的圆，尾柄的部分稍高一些，身上的鳞很细小，排列的不规则。
潮汕尖头鱼，学名叫做尖头鱥。这是一种鱼类，常生活在淡水环境中。其身体细长，头部较尖，鳞片细小。尖头鱥肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。在潮汕地区，尖头鱼是一种常见的食材，常用于制作鱼汤、烤鱼等美食。
