可以吃，但通常人们更喜欢食用甜瓜的果肉部分。甜瓜瓤的口感较为粘稠，味道较清淡，可以直接食用或用它来制作果汁和甜点等食品。
有些人认为甜瓜瓤含有许多营养物质，如膳食纤维和维生素，有助于消化和增强免疫力。但需要注意的是，甜瓜的瓤部分很容易腐烂，所以在食用前要确保它的新鲜度和卫生。
看情况。若是已经成熟的甜瓜，中间的瓤则可以食用，并不会对自身健康有所影响，且甜瓜瓤清甜、软糯，还含有一定的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。
若是还未成熟或成熟过度的甜瓜，其中的瓤则不建议食用，因为口感上会有所老化，可能有一股苦涩的口感，不仅营养价值较低，还会影响甜瓜本身的口感。
