简单炸薯片的家常做法（炸薯片的做法怎么做才又香又脆）

1. 土豆削皮洗净，用削片器把土豆削好

2. 把土豆片放入冷水中泡半个小时，去掉多余淀粉

3. 锅中加水烧热，放入土豆片，煮熟

4. 煮熟后捞出，过一下凉水，沥干水分。

5. 用面粉裹住土豆片

6. 锅中加油，中大火烧热，放入土豆片，注意一片一片放，防止粘连。土豆片炸至两面金黄即可。