无锡的菜苔怎么腌制（四川正宗菜苔的腌制方法）

腌制菜苔时需要准备新鲜的菜苔三千克，用盐适量，大盆一个，干净的大玻璃瓶一个

把准备的新鲜的菜苔放在清水中洗净以后去掉水分，加入食用盐调匀以后腌制，腌制过程中要经常翻动，最好能用手搓动，这样能让菜苔吸过充足的食用盐。