蒸10-20分钟左右
食材
螃蟹适量
步骤1/蒸螃蟹要看螃蟹的大小，一般个头的螃蟹水开了之后蒸10-20分钟左右。
步骤2/有的螃蟹较大，则时间更久一些，需要20-30分钟。
步骤3/小一点的螃蟹，可以蒸8-10分钟。
步骤4/蒸螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
答：
蒸大闸蟹一般的话就15到20分钟左右。但是蒸大闸蟹的时间并不都是说要15到20分钟，时间的长短与大闸蟹的大小相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两左右的螃蟹水开后蒸13分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟左右。
