当前位置:首页>维修大全>综合>

脆鱼要怎么做好吃(脆鱼的最佳做法)

脆鱼要怎么做好吃(脆鱼的最佳做法)

更新时间:2024-09-03 10:17:04

脆鱼要怎么做好吃

一、主料:脆鱼。

二、辅料:大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、蛋白。

三、做法:

1、脆鱼切成薄片,用白葡萄酒、盐、薄抽、鸡精、姜丝一起腌半小时入味,再加蛋白拌匀备用;

2、将各种青菜洗净分成小份,在锅中油五成热过下油,一层层码入锅中备用;

3、将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下,成白色后即可捞起来备用;

4、另起油锅放入姜葱头和蒜爆香,加入豆瓣酱翻炒,炒开后倒入炸好的鱼片,炒均匀即可起锅炉,平辅在码好的青菜上,用大火煮二分钟关火焖;

5、洒上香菜,另锅中放油爆花椒、干红辣椒,起锅直接淋在煮好的脆鱼上即可。

1、脆鱼切薄片,我们这里店家可以帮忙切。

  2、芦笋清洗一下,切小段。

  3、生姜和香葱切细碎,加入鱼片和少许干淀粉、食盐腌制半小时或是1小时。

  4、热锅下适量油,将鱼片包括葱姜末和芦笋一起倒入炒锅,迅速翻炒。

  5、加入一勺酱油和少许的清水煮开,翻炒几下即可装盘。

更多栏目