5～10分钟
生蚝的做法一般都是清蒸，要蒸5-10分钟能熟。生蚝肉质鲜嫩，吃法上讲究的是鲜嫩爽滑，在清蒸的时候。蒸的时间不宜过长，否则生蚝肉会变老变硬，营养价值也会降低。因此建议将清洗干净的生蚝要带壳放入蒸锅中，水开后蒸5-10分钟即可蒸熟。如果生蚝要去壳或数量大，蒸的时间可酌情增减。
生蚝做法清蒸一般蒸5分钟左右即熟,需热水下锅蒸。但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分:1、蒸开壳生蚝,一般热水下锅蒸5分钟即。
3、首先,要分清是带壳蒸,还是不带壳蒸。蒸生蚝要蒸5-10分钟左右,半壳生蚝,蒸煮的时间较短,一般为5-7分钟,如果是全壳生蚝,蒸煮的时间相对较长
