牛肉火锅要腌制吗（自制牛肉火锅切片要腌制吗）

牛肉火锅的牛肉是不需要腌制的，因为这牛肉下到火锅里火锅里都有其他很多种的大料味，会浸入在牛肉里，不过喜欢浓烈一点的口味也可以腌制一下。

需要，腌过的肉都好吃。