炖肉锅砂锅最好。对炖肉来说,建议买一口不锈钢汤锅或者黑砂锅,也可以是不锈钢压力锅。砂锅选康舒就好,那些上百的都可以。
铁锅。
铁锅含有人体所需要的铁元子,用铁锅炖肉不仅能吸收少量的铁,而且炖出的味香肉美鲜嫩口感好,且无毒无害可口。