烤箱千层肉饼做法：
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 洋葱1个
- 面包屑2杯
- 鸡蛋2个
- 盐和黑胡椒粉适量
- 油适量
步骤：
1. 将洋葱切成细末备用。
2. 在一个大碗中，将猪肉绞肉、洋葱末、面包屑、鸡蛋、盐和黑胡椒粉混合在一起。用手将所有材料搅拌均匀，直到形成一个均匀的馅料。
3. 将烤箱预热至200°C。
4. 将馅料分成若干份，每份大小约为一个鸡蛋的大小。用手将每份馅料搓成一个小圆球。
5. 在一个烤盘上铺上一层锡纸，并在上面刷上一层油。
6. 将肉饼放在烤盘上，用手轻轻压扁。重复这个步骤，直到所有的肉饼都放在烤盘上。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到肉饼变成金黄色。
8. 取出烤盘，让肉饼稍微冷却一下，然后即可享用。
