用料
豆腐干 250克
韭菜 50克
香菜 一根
姜 1小块
蒜 3瓣
油辣子 2小勺
花椒油 1小勺
香油 2小勺
生抽 3小勺
白糖 5克
味精 2克
步骤 1
豆腐干洗净再用开水烫一下，然后切片待用
步骤 2
韭菜切段3cm左右，用开水烫一下断生，不能烫得太久，烫死了就没有韭菜香味了，香菜切小段，姜蒜切沫待用
步骤 3
将所有佐料配料(除韭菜和香菜外)与豆腐干拌均，尝尝咸淡，味道合适后再放入韭菜和香菜拌均，装盘，可以吃啦，
豆干香菜韭菜的做法如下：
香菜洗净切段，豆干切丝，韭菜洗净切段。
锅内倒油烧热，放入豆干丝炒至微黄，加入香菜段、韭菜段翻炒，加入盐、味精、十三香翻炒均匀即可。
