食材清单
豆腐 一块 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣油 15ml 、 肉末 30克 、 麻椒 适量
烹饪步骤
1、准备好食材和调味料。
2、豆腐切小块。
3、热锅后放入辣油。
4、加入肉末并炒熟。
5、加入麻椒。
6、加入郫县豆瓣酱。
7、翻炒出香味后，加入切好的豆腐。
8、晃动锅子，让豆腐慢慢熟透就好了。
主料：内酯豆腐一盒
花甲4到5粒
肉末100克
韩国辣椒粉3大匙
韩式虾酱1~2茶匙
水150ml
蔥末一大匙
蒜末适量
辅料：
调味料适量
酱油一大匙
麻油一茶匙
鸡粉少许
胡椒粉少许
做法：
1.花甲浸泡在盐水里，让它吐沙
2.肉末放在小碗里加上所有调料拌匀
3.炒锅加热放入少许油拌炒肉末，炒熟调小火
4.加入辣椒粉，慢慢拌炒
5.把炒好的肉末，移锅倒砂锅里加上清水，开中火，用勺子一勺一勺薄薄的，将内酯豆腐放入沙锅里，煮沸
6.等到沸滚后用虾酱去调味
7.调完味后，放入花甲，等花甲张开嘴巴，放入蛋黄，稍煮一会儿，撒上葱末，蒜末即可上桌。
