萝卜丝芋头面是一道口感鲜美、营养丰富的面食，下面是其做法：
所需材料：
芋头面条 250 克
白萝卜 1 根
瘦肉 100 克
虾皮 适量
葱姜 适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精 适量
食用油 适量
做法：
白萝卜去皮，切成细丝；瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟；虾皮洗净备用；葱姜切末备用；
热锅凉油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，加入虾皮和葱姜末翻炒均匀；
加入白萝卜丝翻炒均匀，加入适量的盐和清水，大火煮开后转小火炖煮 10 分钟左右，直到萝卜丝变软；
另起一锅，加入适量的水，大火煮开后加入芋头面条，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中；
将煮好的萝卜丝连同汤汁一起倒入面条碗中，加入适量的鸡精调味即可。
注意事项：
芋头面条煮熟后要及时捞出，以免粘连在一起；
白萝卜丝要煮软烂，口感才会更好；
可以根据个人口味适量添加调料。
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五花肉切条,加入素油爆炒。
2.
芋头切块,等五花肉出色,入锅爆炒3分钟至微焦
3.
加入萝卜丝、蚝油炒瘪,撇出油只剩一小碗,加入冷水,大火烧开继续小火6-8分钟。下面条,出锅!
