油菜炒油豆皮是一道色香味俱佳的家常菜。以下是其正宗做法：
材料：
油菜 200 克
油豆皮 100 克
葱姜蒜 适量
盐、生抽、糖、鸡精 适量
步骤：
油菜洗净，切成小段；油豆皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
锅中烧热油，下入葱姜蒜爆香，加入油菜煸炒至变色，盛出备用。
锅中再烧热油，下入油豆皮煸炒至微黄色，加入油菜翻炒均匀。
加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
油菜要先煸炒至变色，这样可以更好地保留其鲜绿色。
油豆皮要先用小火煸炒至微黄色，这样可以更好地激发出豆香味。
最后加入盐、生抽、糖、鸡精时要翻炒均匀，使菜肴更加入味。
这道油菜炒油豆皮做法简单易学，口感清爽，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。
