豆豉是一种常见的调味料，用来做菜可以增加味道，下面是一个简单又好吃的豆豉做法。
【原材料】
- 绞肉：300克
- 小葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆豉：2汤匙
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
1. 将绞肉放入碗中，加入1汤匙生抽、适量料酒、适量姜末拌匀，腌制15分钟左右。
2.蒜末切碎，小葱切段备用。
3.将豆豉放入碗中，用沸水焯一下，捞出沥干备用。
4.平底锅倒入适量的油，油热后放入绞肉煸炒，煸炒至熟透。
5.放入葱、姜、蒜末炒香。
6.加入焯好水的豆豉翻炒均匀。
7.加入1汤匙生抽、适量料酒，继续炒匀。
8.出锅前可根据个人口味再适量加盐和胡椒粉。
这样炒出来的豆豉绞肉清香浓郁，肉质鲜嫩，味道可口，做法简单易行不需要太多精力和时间，相信您尝试之后会爱上这个美味佳肴。
