炒鱼干搭配青椒和豆芽是一道美味的组合。
青椒的清爽口感和豆芽的嫩滑质地与鱼干的咸香味相得益彰。青椒提供了丰富的维生素C和纤维素，增添了颜色和口感，豆芽则富含蛋白质、维生素B和矿物质，增加了整体的营养价值。这道菜易于烹调，不仅保留了鱼干的香脆，还能使菜肴更加爽口多样，是一道简单却美味的家常菜。
1. 青椒：青椒炒鱼干是一道经典的搭配，青椒的清爽口感能够中和鱼干的油腻，口感非常不错。
2. 圆白菜：圆白菜的口感爽脆，炒鱼干时可以加入一些蒜末和干辣椒一起炒，味道非常好吃。
3. 豆芽菜：豆芽菜的口感清爽，炒鱼干时可以加入一些葱姜蒜翻炒，口感鲜美。
4. 西红柿：西红柿可以增加菜品的酸度，可以中和鱼干的咸味，口感爽口。
5. 蒜苗：蒜苗的香味非常浓郁，可以增加菜品的口感和味道，非常适合搭配炒鱼干。
总之，炒鱼干的搭配可以根据自己的口味和喜好进行选择，以上几种搭配都是非常不错的选择。
