黄花菜最快的晒干方法:
1. 先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上,再将处理过的花蕾摊放在上面,摊放要均匀,厚度2厘米-3厘米,每隔2小时-3小时翻动一次。
2. 白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。约经2-3天,即可晒干。待黄花菜的含水量降至15%-18%,用手捏紧不发脆,松手后又自然散开,相互不粘时为止。
3. 天阴无法晒干时,可用5‰的硫磺蒸熏,以免霉烂。
在太阳底下晒最快。将新鲜的黄花菜用清水清洗干净，洗干净后装在碗里面。
开水煮一遍
接着把新鲜的黄花菜用开水煮一遍，大概几分钟就可以了。
沥干水分晒干
把煮好后的黄花菜捞出来沥干水分，直接放在太阳光下面晒干。
