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九田家芒果寿司做法(九田家加州卷寿司专业做法)

九田家芒果寿司做法(九田家加州卷寿司专业做法)

更新时间:2024-08-27 20:23:43

九田家芒果寿司做法

原料

挪威三文鱼、芒果、紫菜、寿司饭

操作

1、寿司饭做成饭团。2、三文鱼与芒果都切成粒,然后拌在一起备用。

3、紫菜切成条状。

4、把拌好的三文鱼、芒果粒,堆放在紫菜包好的饭团上面。

5、造型好即可食用。

6、蘸醋或酱油与芥辣调成的蘸汁,食用更美味。

方法/步骤

1/9分步阅读

把芒果切成条。

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将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入少许盐、一勺寿司醋、半勺香油。

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再根据口味加入适量白芝麻拌匀(这是一卷寿司的配料;米饭用刚煮好的,粘性比较好,我用的东北大米,如果家里的米饭不够粘可以加点儿糯米)。

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寿司帘洗净擦干,放在干净的菜板上,将紫菜放在珠帘上。

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戴上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺得太厚,约0.5CM的厚度就可以。

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把食材沿着紫菜下端依次往上放。 (芒果寿司交替放入芒果和鸡蛋皮,挤上沙拉酱,并在米饭上面抹上适量沙拉酱)

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开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉。

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用锯齿刀切,在两边抹一点香油,寿司厚度约1.5CM。

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装盘即可。

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