1、准备一只干净的搪瓷锅;
2、用锋利的小刀切开百香果的顶部(不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了)，用小勺子将百香果果液全部舀至锅中;
3、在锅中加入细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时;
4、开始用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，加入麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌;
5、熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可;
6、密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保存。
材料包括：百香果 230克、冰糖 100克、柠檬 半个。
1、百香果切开，将果汁和果肉刮出。
2、果肉和果汁倒锅里，放入准备好的冰糖，煮开。
3、煮开后使用小火煮40分钟。
4、中途挤入半个柠檬汁，煮至果酱呈粘稠状。
5、等40分钟到后盛出，这样百香果果酱就做好了。
