甜珠豆腐是一道传统的粤菜，口感细腻、香甜可口。以下是制作步骤：
所需材料：
- 嫩豆腐 300g
- 糯米粉 100g
- 红枣 50g
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1.将糯米粉加入清水中调成糊状备用。
2.将红枣去核，切成小块备用。
3.将嫩豆腐切成小块备用。
4.将切好的豆腐块放入蒸锅中蒸熟。
5.将蒸好的豆腐块倒入碗中，加入适量的冰糖和红枣块，拌匀。
6.将调好的糯米粉糊倒入碗中，搅拌均匀。
7.将碗中的材料放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
8.取出后撒上一些红枣碎即可食用。
小贴士：
1.糯米粉糊要调得稍微稠一些，这样蒸出来的甜珠豆腐才会更加有口感。
2.红枣可以根据个人口味选择是否去核。如果不喜欢太甜的味道，可以不加冰糖或者减少冰糖的用量。
