烤餐包底部开裂怎么办（餐包为什么在烤的时候会开裂）

可以找一个碗，放一点面，加一点水，然后和一点糊子，把这个面糊贴在裂开的地方，这样再烤一烤，就可以把这个裂口补上，可以正常卖的。

有以下解决方法:

1是烤箱设置温度比较高。

2、整好型二次发酵的时候没盖好，或在烤箱发酵没有放一杯热水，造成面包胚表面结皮，烤时膨胀造成表皮发裂。

3、烤制前刷上一层蛋液也能缓解发裂现象。