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冯记羊肉板面配方(正宗太和羊肉板面的配方详细比例)

冯记羊肉板面配方(正宗太和羊肉板面的配方详细比例)

更新时间:2024-08-26 23:31:16

冯记羊肉板面配方

冯记羊肉板面的配方包括:新鲜羊肉切片,配以葱段、姜片、大蒜、辣椒和豆瓣酱进行炒炖,提升口感和味道。

面条选择宽粗的刀削面,入味后与羊肉一同炖煮,以保持面条的弹性和鲜美。最后,加入适量的酱油、盐和香菜,调整味道。这道菜品香气扑鼻,口感丰富,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道美味可口的经典羊肉面。

先把小辣椒炸红捞出

步骤 2

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炸姜和大料,炸一会放花椒,大料焦了,花椒未黑捞出

步骤 3

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板面料子和香叶一起再炸

步骤 4

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炸羊肉

步骤 5

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冒油泡放盐

步骤 6

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酱油,料酒,生抽,蚝油

步骤 7

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羊肉焦了放番茄或者番茄酱

步骤 8

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放葱炸焦

步骤 9

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倒入开水

步骤 10

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放入辣椒,大料,板面料子圆点小火煮半个小时左右

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