澄面粉适合做各种中式点心，如饺子、馄饨、包子、汤圆等。其中，饺子是最为经典和受欢迎的。澄面粉制作的饺子皮筋韧有嚼劲，口感嫩滑，不易破裂，能在烹煮过程中保持形状。此外，澄面粉也常用于制作蒸糕、糍粑、花卷等小食，甚至还可以用来做面包等西式点心。总之，澄面粉在制作点心上非常的灵活和多样化，可以根据不同需求做出各种口味美味佳肴。
澄粉可以做虾饺、粉果、肠粉、水晶饼、凉皮等美食。
1、虾饺：是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
2、粉果：又称“娥姐粉果”，是广东省广州地区的特色传统名点。
3、肠粉：是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。肠粉分类只能按其制作方式来划分，用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
4、水晶饼：水晶饼是陕西省渭南市下邽镇的地方名点。相传是宋代当地民众赞美寇准而制作的糕点。水晶饼金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。新中国成立后，水晶饼多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。
5、凉皮：起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
6、青团：是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进澄粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
