麻汁凉面哪里最正宗（麻汁凉面的正宗做法大全）

麻汁凉面最正宗的地方是北京城里的五碗凉面，其中鸡丝凉面是老北京麻酱凉面的传统菜码，麻辣鲜香，是北京最好吃的凉面。此外，国营老馆子也有招牌麻汁凉面，但不是很辣，可以空口吃，是老字号，名气非常大，饭点基本找不到位置。

老北京最正宗。

老北京的凉面吃法简单，做出正宗地道的麻酱凉面，讲究可不少。老北京的凉面讲究多，尤其是调料和菜码，虽不及炸酱面的七七八八，倒也有门道。