牛肉块怎么叫牛排（明明是牛肉块为什么叫牛排）

是指牛的肋骨那里牛肉块被称作牛排。

原因:首先牛的肋骨肉，又被称作排骨肉。肉质比较软嫩多汁，这里的牛肉块被称作牛排。

1. 牛排那块肉通常指的是牛的后腰部或者腰附近的肉块，也叫做“里脊肉”。

2. 牛的后腰部是非常有肉质的部位，肉质细嫩，口感非常好。

由于这个部位的肉质嫩滑，所以通常是高档的牛排菜品。

3. 另外，如果你对牛肉有更多的了解，还可以了解到，牛身体的不同部位的肉质和营养价值是有差异的，不同的部位适合用不同的烹饪方法来烹制出最好的口感和味道。