主料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
1、起油锅，将洗干净的牛羊肉一起放入锅中，翻炒至变色。
2、然后把洋葱一起放入翻炒出香味。
3、准备好配菜，胡萝卜切条。
4、放入胡萝卜、食盐继续翻炒出锅。
5、最后，转至电饭锅中，加入适量的清水，炖2个小时即可出锅。
