1.备料:海蛎200克，葱花一小把，豆腐一块，鸡蛋一个，地瓜粉适量油100克
2. 海蛎放在稍大一点的盘子，略加点盐抓一下，加清水，用手轻轻拨几下，就将海蛎捞出葱切小段
3. 葱花，地瓜粉，海蛎，豆腐碎，鸡蛋，盐适量装入一个大碗，用筷子搅匀，调成较稀的糊糊
4. 锅内放少许油，轻摇锅身，让油铺匀锅底
5. 趁油还没热就放入两大勺海蛎糊，并迅速用勺子摊平，整个饼厚薄一致
6. 用小到中火慢煎，待到一面金黄翻面
7. 两面金黄时就可以出锅了
1.海蛎洗净；瘦肉切小片，用酱油、盐腌制；包菜切细丝、红萝卜擦细丝、香葱切小段，加五香粉、香油拌匀；米粉和豆粉混合加水拌匀。
2.海蛎饼勺先放在热油中加热10分钟后拿出来，先在勺底铺上一层面糊、再加入蔬菜、瘦肉、海蛎、最后在上面再浇盖上一层面糊。
3.把装满食材的勺子放进油锅中炸，炸一会后，饼会从勺子上自己脱落下来，再翻面炸一会，炸成两面金黄就可以捞出滤油。
