河南大杂烩的正宗做法（大厨河南大杂烩的正宗做法和配菜）

1.

首先准备冬瓜500克，肉片500克。

2.

接着再把冬瓜削皮，把里面的瓤子取出来。

3.

然后再把冬瓜切成片，片的厚度为五毫米。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

5.

接着放入葱花15克，八角五克，肉片150克，食用盐15克，料酒三毫升，炒三分钟。

6.

接着加入清水500毫升，粉条50克。

7.

然后再放入冬瓜500克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，炖煮15分钟即可。

8.

15分钟以后直接盛出，再放入香菜五克，河南大杂烩就做好了。