川菜、江湖菜、家常菜、私房菜和会所菜在以下方面存在区别：
1. 烹饪风格：川菜以麻辣著称，江湖菜则以其独特的风味和粗犷的风格而受到喜爱。家常菜则更注重实用性和经济性，私房菜则注重精致和独特性，而会所菜通常更加注重食材的品质和烹饪技巧。
2. 菜品的味道：川菜以麻辣味为主，江湖菜则以其独特的调料和烹饪手法而具有特殊的风味，家常菜的味道比较大众化，私房菜则更加注重创新和独特性，而会所菜则更加注重食材的搭配和烹饪技巧。
3. 菜品的制作方式：川菜以炒制为主，江湖菜则以独特的烹饪手法如煮、炖等为主，家常菜的制作更加随意和实用，私房菜则更加注重精细制作和独特性，而会所菜则更加注重食材的搭配和烹饪技巧。
4. 用餐环境：川菜通常在家庭或普通餐厅中享用，江湖菜则多在江湖小馆或路边小摊享用，家常菜则可以在任何场合享用，私房菜则通常在私人场所享用，而会所菜则通常在高档场所享用。
5. 价格：川菜通常价格适中，江湖菜则更加便宜实惠，家常菜则更加经济实惠，私房菜则价格较高，而会所菜则价格非常高。
总之，川菜、江湖菜、家常菜、私房菜和会所菜在烹饪风格、味道、制作方式、用餐环境及价格等方面都有其独特的特点和区别。
川菜是指四川地方特色菜系，以麻辣鲜香著名；江湖菜是指流传于江湖间的家常菜，口味纯朴且易制作；家常菜是指普通家庭常见的家常饭菜；私房菜是指以私家秘方制作的独特菜肴；会所菜是高档餐厅或会所提供的精致菜肴，追求味道与艺术的结合。
