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怎么选择醋(醋怎么选才正确)

怎么选择醋(醋怎么选才正确)

更新时间:2024-08-26 03:34:58

怎么选择醋

挑选食醋分三步:

一看总酸数值,总酸数值要≥3.5克/100毫升,若小于这一标准,说明此瓶是品质比较一般的甜醋或调味汁。

二看产品标准号,要选产品标准代号为GB/T18187的产品,GB是国家标准,T是推荐,18187是食醋的标准。

三看产品类别,食醋分为固态发酵和液态发酵,固态发酵食醋是采用粮食发酵,发酵时间长,醋的香味浓,营养价值高,因此建议挑选固态发酵食醋。

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