干鱼片可以生吃（干鱼片正确食用方法）

不可以。

干鱼片是新鲜鱼晒制后得来的，鱼在晒制的过程中，它的营养物质会不断流失，不过由于水分的流失，食物的营养物质都得到了浓缩，尤其是所含的蛋白质是非常高的，每日摄入蛋白质可以提高我们的免疫力。

需要注意的，在制作干鱼片的时候，容易沾染一些细菌，而且干鱼片腌制是需要大量的食盐，所以有很多的亚硝胺，这种物质是会身体不好的。