食材：红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。
做法：
1、将红菇洗干净，然后切成四瓣。
2、将大虾去壳并且切下尾部。
3、在平底锅里用旺火化开黄油，然后放入葱。
4、待油倒金黄色后投入虾尾肉，略微煎炒后再倒入红菇。
5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。
6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。
1.
将红菇一朵一朵在水龙头冲洗干净,放入干净的水中浸泡一会儿,备用。
2.
将豆腐切小块,瘦肉切片,用地瓜粉和一点盐抓匀备用。
3.
取锅,加入浸泡红菇的水,把红菇撕小块放入锅中,再加入足够的水,倒入豆腐,大火烧开。
4.
豆腐跟红菇煮个五六分钟,放入瘦肉,划开。
5.
煮至肉熟了,再滚一两分钟,放入盐个一点鸡精,倒入一点芝麻油,撒上葱花,起锅。
