买冷冻青虾好 还是青虾仁好（买冻青虾买直的好还是买弯的好）

如果你是购买冻虾时，要选择有头的冻虾。冻虾的眼睛用手摸上去是凸出的，而不是凹进去的，并且冻虾的眼睛有一定的光泽，这些现象，都说明冻虾是非常新鲜的。注意的是冻虾的外包冰衣表面是否完整。

一般好的冻虾肉质应该是清洁完整的，呈淡青色或乳白色，且无异味。劣质虾仁肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。