基围虾虾头做法

原料： 基围虾头500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝适量、芫荽(即香菜)适量，白糖适量、绍酒适量、香油少许。

①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。

104.美味又好吃的基围虾虾头做法完成开吃了。