1、面粉500克，白胡椒粉2克，鸡粉2克，盐适量，食用油适量，干酵母3克，胡萝卜2根，黑木耳10克，鸡蛋2个，大葱30克，姜5克，蚝油1汤匙，十三香3克。
2、面粉和干酵母混合均匀。
3、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
5、备好胡萝卜 鸡蛋和黑木耳。
6、将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。
7、胡萝卜去皮洗净，擦成丝。
8、黑米耳泡发洗净，切碎。
9、葱姜切碎备用。
10、胡萝卜用刀略切一下，放入盆中。
11、加入鸡蛋碎和黑木耳碎。
12、加入葱姜末。
13、加入蚝油 十三香 白胡椒粉 盐 食用油和鸡粉。
14、顺着一个方向，搅拌均匀，胡萝卜素馅就做好了。
用擦板将胡萝卜擦成细丝，锅中放少许油，油温五成热放入胡萝卜丝，约一至二分钟即可，炒出部分水份，然后加入调好的肉馅即可。
