青椒
1.鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净
2.把青椒切成丝
3.鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时
4.准备蒜片和姜片
5.热锅温油下入蒜片和姜片爆香
6.再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
7.留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
8.再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
9.加入白胡椒粉炒匀
10.加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
鸭肉洗净切丝，加料酒姜片葱段腌半小时。彩椒，黄色红色绿色各准备一个，切丝或者切块。
起锅热油，葱姜爆香，放入鸭肉煸炒，断生后盛出待用。
另起油锅，加彩椒丝大火炒，加入鸭肉丝，不停翻炒，可加生抽提鲜，五分钟后出锅装盘。
