食材明细
洋葱、千张、豆瓣酱、酱油、盐、鸡精。
1、洋葱洗净切丝。
2、千张洗净切丝。
3、锅中放油，放入洋葱丝千张翻炒几下。
4、放入一勺豆瓣酱翻炒均匀
5、放入半勺酱油翻炒至洋葱断生。
6、放入少许盐调味。
7、放入鸡精翻炒均匀，关火。
以下是千张洋葱的家常做法：
材料：
- 1个洋葱
- 2张千张（豆腐皮）
- 适量的生抽
- 适量的盐
- 适量的糖
- 适量的料酒
- 适量的淀粉
- 植物油（用于炒洋葱）
步骤：
1. 将洋葱剥皮，并切成薄片。将千张切成适当大小的块状。
2. 在一个平底锅中加热适量的植物油，待油热后，将洋葱放入锅中炒熟。
3. 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，提鲜。
5. 将炒好的洋葱倒入碗中，备用。
6. 另起一个锅，加入适量的水，将千张放入水中煮熟。
7. 煮好的千张捞出，沥干水分。
8. 在炒洋葱的锅中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀制成适量的淀粉水，使汤汁浓稠。
9. 将煮好的千张放入炒洋葱的锅中，加入淀粉水，翻炒均匀，直到汤汁均匀附着在千张上。
10. 关火，将千张洋葱装盘，即可享用。
这是一道简单又美味的千张洋葱家常做法。您可以根据个人口味调整配料的份量。希望对您有帮助！
