主料
花甲300g
虾200克
平菇150克
调料
盐400g
做法步骤
1.花甲泡水里，倒入适量油和盐， 用筷子搅拌十分钟，可让花甲快速吐出沙子，再用清水清洗几遍。
2.平底锅倒入盐炒热 ，盐是上次焗了大虾的，还可以再次利用 。
3.将花甲开口朝下，插入盐中铺上平菇。
4.扣上锅盖，小火焖15分钟 。
5.时间到，花甲已破壳而出即可。
食材清单
花甲 500克 、 盐焗粉 10-20克 、 葱 半根 、 生姜 5片 、 料酒 2勺
烹饪步骤
1/7

葱、姜，洗切好备用。
2/7

准备好盐焗粉，依据自己的口味定量，一般建议加半包。
3/7

花甲洗净，沥干水。
4/7

起锅，依次倒入花甲、葱、姜、盐焗粉、料酒。
5/7

加盖，摇一摇，使调料和食材均匀融合。
6/7

大约焖烧3-5分钟即可。（注意：不用加水哦！）
